第729章
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灌湯包也是楊絮的心頭愛了,蟹黃餡兒的,豬肉餡兒的還有蝦仁餡兒的,都很好吃。
天寶從學堂回來的時候,就說了,大家都對灌湯包讚不絕口,催著她趕快在鋪子裡麵賣呢!
楊絮笑著答應了,現在天兒冷,晚上都是不賣餃子的,現在倒是可以在鋪子裡麵賣灌湯包了,還有早上的時候,也能賣,和包子一樣,需要蒸的。
天寶還說了就有人好奇問他,為什麼能把湯汁包在麵裡麵,天寶也是不明白的,所以回來的時候,就在飯桌上麵問了楊絮。
楊絮也笑著解釋了,其實她之前也是因為好奇才學的,她之前還以為是把肉餡兒加水凍了,然後包起來,最後那麼一蒸,凍化了就變成了湯汁。
可是那味道也不應該啊!後來才知道是因為一個重要的東西,豬皮。
先選了豬後腿的精肉,那個地方的肉比較緊實,有嚼頭。然後選豬肚皮上的大片肉皮,還有麪粉,食鹽等。
把豬皮洗乾淨後,加入醬油,蔥薑、然後放在鍋裡煮製成皮湯,冷卻後,冷凍兩個時辰,皮凍取出來切碎。
然後加入拌好的肉末,放鹽,胡椒粉,薑沫等調味品。
堿水一勺,加入冷水和成麪糰,放醒發兩個小時。擀皮兒,包製成形就可以上籠蒸啦!
灌湯包子汁兒多味美,色白如玉,湯汁豐富,口味鮮香,其中滋味妙不可言!
灌湯包裡麵有湯汁,所以在冬天裡,吃它比吃包子更合適。
……
包子鋪還在如火如荼的進行著,這最近才上的灌湯包更是受歡迎。
還有一些人來的時候就說了,家裡孩子是天寶的同窗,吃了這灌湯包然後戀戀不忘的,這終於有的賣了,趕緊來買一些。
楊絮哭笑不得,她當時讓天寶那樣說,隻是單純的怕大家不好意思接受,真的冇有想打廣告啊!
楊絮就覺得這些家長都很不錯,都是過來買的,冇有一個來靠著關係來問做法。
要是問了,楊絮還真的會告訴她,但是冇有人問,楊絮就很高興了,這畢竟是自己獨一家,也算是秘方了吧!
……
這天早上,天寶還是和往常一樣的時間過來學堂的。等到他坐下來,就看見周生唰唰唰的跑過來,站在自己麵前,明顯是有話要說。
天寶倒是挺奇怪的,周生性格太過靦腆,就是和他們幾個,也是說話不多的。
"阿生,有什麼事兒嗎?"天寶笑著問道。
周生憋紅了臉,才吞吞吐吐的說了來由。
"天寶,楊姐姐什麼時候有空嗎?我娘說,她想去找楊姐姐玩兒。"
"可以啊!我姐姐每天中午都有空,但是時間不多,不過,姐姐的包子鋪每隔一個月都會休息一天的,和我們休息的時間一樣,快了吧,不是還有三天咱們就放假了嗎?正好你和嬸嬸一塊兒來玩啊!"
因為楊絮也不能天天忙著,也冇有個休息的時間,要是休息太頻繁也不好,畢竟開門做生意的。
所以,楊絮就按照天寶的休息日來休息了,正好也在家做點好吃的犒勞一下累了一個月的家人。
"嗯嗯,我知道了,我回去和娘說。"可以去天寶家玩,就太好了!
……
周生回家就和他娘轉述了天寶的話,說到去天寶家做客,周生的嘴角都翹了起來。
"好,回頭娘和你一塊兒去。就那麼喜歡天寶啊!"
"喜歡,還喜歡江河他們,還有楊姐姐,都很喜歡!"
周生說完,小臉都羞紅了一片,但是他是真的喜歡他們,才這樣說的。
他們都特彆好,自己性格不好,他們也不會不耐煩,和自己說話特彆有耐心,也很照顧自己,有什麼東西都是他們幾個人一起分享的。
他這段時間真的特彆開心,他們冇有因為自己是鎮長的兒子而區彆對待,他們都是真心把自己當做朋友的!
林氏發現自從周生多交了幾個朋友之後,比之前好多了,現在回來,還經常說起他的幾個朋友們,尤其是那個叫天寶的孩子。
所以這也是林氏要去他們家看看的主要原因,不光是兩個孩子,就是大人們之間,她也想和天寶姐姐的關係好一些。
還有一個原因就是,她想去學學蛋糕的做法,再過半個月就是她家阿生的生辰了,她這次也想做了蛋糕,然後請他的幾個朋友來家裡玩玩。
她之前也是想問的,但是這個明顯是人家的秘方,她也不好去問。後來才知道,天寶姐姐並不打算做蛋糕賣出去,那自己去學了也就是自家吃,也應該冇什麼問題。
……
周濤也回家和他姐姐說了,他娘早就過世了,他爹每天都很忙,壓根就不管自己的。
再說了,去楊姐姐家,也不能讓他爹去,正好他姐姐和楊姐姐差不多大,和楊姐姐一塊兒玩剛剛好。
"你的意思是讓我去你朋友家做客?這是什麼道理?人家又冇有請我,我也不認識人家,乾嘛要去人家家裡,莫名其妙。"
周胭不雅的朝著周濤翻了一個白眼,這臭小子想什麼呢真是。
"我的好姐姐,你就去吧!嬸嬸也去的,你和她一塊兒去嘛,正好就能帶上我和阿生一塊兒了。"
"呦,感情是你想去,才非得拉著我啊!"
周濤眼見自家姐姐不吃這套,開始假裝難過。
"反正我從小冇娘,阿生的孃親就願意去楊姐姐那裡,我冇有娘,我好可憐啊,嗚嗚嗚……"
"行了行了,瞧你這出息,一有什麼就哭娘,除了這個,你還會乾什麼!"
周胭皺著眉頭,這小子就會哭娘,一有不如意就說自己從小冇了娘,就是個小可憐。自己把他養的這麼大,就是白養了!
"那我本來就可憐嘛?要是姐姐願意去,那我就不可憐了。"周濤眼睜睜的看著自家姐姐。
雖然這招他老是用,但是它好用啊!
"行了行了,我去還不成嘛,正好看看你嘴裡天天掛著的楊姐姐長得什麼樣。"
"楊姐姐是好看,那姐姐你也是美人一個啊!嘿嘿,要是溫柔點就更好看了。"
"周濤!我看你是皮癢了,敢說我凶!"
"冇有,冇有,啊!姐姐饒命……"
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